Foie Gras Au Torchon Marmiton

Foie gras is a French delicacy which directly translates as fatty liver. Hawaiian Hamachi - Not a bad dish but I have seen too.

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Foie Gras Torchon - The almond brioche is quite tasty.

. The fat from either duck liver or goose liver is used to create a buttery and delicate foie gras mousse or foie gras pate. I wish the torchon is very buttery smooth but lacking the strong foie fras flavor.

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